医药用级安赛蜜准字药典级安赛蜜CDE备案登记号A

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药用级安赛蜜
安赛蜜是一种食品添加剂，化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖，外观为白色结晶性粉末，它是一种合成盐，其口味与甘蔗相似，易溶于水，微溶于酒精。安赛蜜化学性质稳定，不易出现分解失效现象；不参与机体代谢，不提供能量；甜度较高，价格；无致龋齿性；对热和酸稳定性好，是当前世界上四代合成甜味剂。它和其他甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度20%~40%。
中文名安赛蜜 
外文名acesulfame
potassium acetylsulfonate
别    名乙酰磺胺酸钾 、AK糖
化学式C4H4KNO4S 
分子量201.2422
CAS登录号55589-62-3 
EINECS登录号259-715-3
化学性质
稳定性：本品稳定性良好，室温散装条件下放置10年无分解现象，水溶液（pH=3.0-3.5，20℃）放置大约两年时间其甜度没有降低。虽然其在40℃条件下放置数月有分解，但是其稳定性在升温过程中是好的。
安赛蜜作为非营养型甜味剂，在一般pH范围内用于食品饮料其浓度基本无变化。与其他甜味剂可混合使用，特别是与阿斯巴甜以及环己基基磺酸盐合用时效果较佳。可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。该品具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的200倍，呈味性质与糖精相似，高浓度时有苦味。按我国《食品食品添加剂使用标准》（GB 2760－90）规定，大使用量0.3g/kg。可用于食品、等方面作甜味剂。

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甲基纤维素    药用辅料，黏合剂和助悬剂等。
白凡士林      药用辅料，软膏基质和润滑剂等。
白蜂蜡        药用辅料，软膏基质和释放阻滞剂等。
亚氢钠    药用辅料，抗氧剂。
西黄蓍胶      药用辅料，黏合剂、助悬剂和乳化剂等。
色酸        药用辅料，增溶剂和冻干保护剂等。
冰醋酸         药用辅料，pH值调节剂和溶剂。
交联羧甲纤维素钠   药用辅料，崩解剂和剂等。
交联聚维酮    药用辅料，崩解剂和剂等。
羊毛脂        药用辅料，软膏基质和乳化剂等。
异丙醇        药用辅料，溶剂。
麦芽糊精      用辅料，包衣材料；稀释剂、黏合剂和增稠剂等。
壳聚糖        药用辅料，崩解剂，增稠剂等。
低取代羟丙纤维素  药用辅料，崩解剂和剂等。
肠溶明胶空心  药用辅料，用于迟释剂的制备。
没食子酸       药用辅料，螯合剂和抗氧剂。
尿素          药用辅料，渗透促进剂、助溶剂。
阿司帕坦      药用辅料，甜味剂和矫味剂。
阿拉伯胶      药用辅料，助悬剂和增稠剂等。
环拉酸钠      药用辅料，甜味剂和矫味剂。
苯扎氯铵      药用辅料，抑菌剂。
苯扎铵       药用辅料，抑菌剂。
苯甲酸钠        药用辅料，抑菌剂。