药用辅料蔗糖批发

蔗糖：
【57-30-1]
本品为β-D呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷。
【性状】本品为无色结晶或白色结晶性的松散粉末；无臭，味甜。

蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris)。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。
【类别】药用辅料，矫味剂和黏合剂等。
【贮藏】密封，在干燥处保存。

蔗糖的测定：
原理
样品经除去蛋白质后，其中蔗糖经盐酸水解转化为还原糖，再按还原糖测定。水解前后还原糖的差值为蔗糖含量。
试剂
盐酸：量取50ml盐酸加水稀释至100ml。
　　甲基红指示液：0.1%乙醇溶液。
　　20%溶液。
　　其余试剂同GB 5009.7-85《食品中还原糖的测定方法》*2章。
操作方法
吸取2份50ml按GB 5009.7-85中4.1制备的样品处理液，置于100ml容量瓶中，一份加5ml6N盐酸，在68～70℃水浴中加热15min,冷后加2滴甲基红指示液，用20%溶液中和至中性，加水至刻度，混匀。另一份直接加水稀释至100ml，按GB 5009.7-85中4.2 分别测定还原糖。
计算
X =（R2-R1）x O.95
　　式中：X--样品中蔗糖含量,%;
　　R2--水解处理后还原糖含量，%；
　　R1--不经水解处理还原糖含量，%;
　　0.95--还原糖（以葡萄糖计）换算为蔗糖的系数。

蔗糖：
[57-30-1]
本品为β-D呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷。
【性状】本品为无色结晶或白色结晶性的松散粉末；无臭，味甜。
本品在水中易溶解，在乙醇中微溶，在无水乙醇中几乎不溶。
比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含0.1g的溶液，依法测定（通则0621），比旋度为﹢66.3°至﹢67.0°。
【鉴别】（1）取本品，加0.05mol/L硫酸溶液，煮沸后，用0.1mol/L溶液中和，再加碱性酒石酸铜试液，加热即生成氧化亚铜的红色沉淀。
（2）本品的红外光吸收图谱应与蔗糖对照品的图谱一致（通则0402）。
【检查】 溶液的颜色取本品5g，加水5ml溶解后，如显色，与黄色4号标准比色液（通则0901法）比较，不得深。
硫酸盐 取本品1.0g，依法检查（通则0802），与标准硫酸钾溶液5.0ml制成的对照液比较，不得浓（0.05%）。

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