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药用明胶 骨质明胶医用作用
药用明胶
中文名称 明胶
英文名称 Gelatin
中文别名 食用明胶;白明胶;动物胶
明胶CAS : 9000-70-8
EINECS号 232-554-6
分 子 式 C102H151O39N31
分 子 量 10000~70000
安全术语 S24/25;
物化性质 白色、淡或黄色透明或半透明有光泽脆性薄片或粉粒。几乎无臭无味。
用 途 是亲水胶体,有保护胶体作用,可作疏水胶体的稳定剂、乳化剂。
是两性电解质,在水中可将带电微粒凝聚成块,因而可作酒类及酒精的澄清剂。